Workshop culinari
laboratori esperienziali per la creazione di piatti italiani, stranieri e fusion
I workshop culinari, guidati dall’Associazione Food Connects People, sono laboratori di cucina in cui i partecipanti si trovano a collaborare per la creazione di piatti, anche inventati sul momento. Sono dei veri e propri laboratori dove fare esperienza di lavoro in team, esprimere la propria creatività e passione per il buon cibo, scoprire sapori vicini e lontani, conoscere se stessi e gli altri attraverso la condivisione e la degustazione di piatti preparati in gruppo.
In due parole: giochi culinari di squadra senza frontiere!
Per rendere possibile questa esplosione di sapori, saranno benvenute e benvenuti partecipanti provenienti da qualsiasi angolo della terra. I workshop sono uno spazio dove ognuno è libero di esprimersi in cucina senza la paura di sbagliare o di venire giudicati.
I workshop culinari esperienziali di CusCus sono giochi di squadra per socializzare e non per gareggiare! 🙂
Nel periodo tra febbraio e aprile, saranno organizzati tre workshop, ognuno dedicato, rispettivamente, alla preparazione e alla condivisione di piatti stranieri, italiani e all’invenzione di nuovi piatti fusion partendo dalle ricette tradizionali dei partecipanti.
Workshop “Cucina a Casa Mia – Odori e Sapori di Altre Terre”
Pronti a viaggiare attraverso i profumi di cucine di altre terre? Questo workshop è dedicato alla cucina non italiana: cuoche e cuochi per passione provenienti dai paesi più disparati presenteranno le loro ricette tradizionali e insegneranno come prepararle.
Workshop “Cucina a Casa Mia – Odori e Sapori dell’Italia”
Tocca all’Italia: le italiane e gli italiani proporranno piatti unici e variegati offrendo l’occasione di viaggiare lungo lo stivale, dal Trentino alla Sicilia, alla scoperta di nuovi gusti e abitudini.
Workshop “Cucina al di là dei confini – Odori e Sapori del Mondo”
E’ tempo di creare: i partecipanti utilizzano tutta la loro creatività e passione per inventare nuovi piatti fusion partendo dai loro piatti tradizionali. In questo workshop la sfida è la composizione di un piatto nuovo partendo da un piatto italiano e un piatto etnico.
Quando si svolge e quanto dura un workshop
Ogni workshop si svolge in tre momenti principali:
- Interviste: due settimane prima del laboratorio di cucina vero e proprio, i partecipanti che proporranno le ricette le comunicheranno all’organizzazione. Gli incontri potranno avvenire di persona o anche via skype o con altri strumenti di internet;
- Il laboratorio di cucina vero e proprio (8 ore): preparazione degli ingredienti e della tavola, preparazione dei piatti, condivisione della cena e infine sparecchiamento e pulizia dei locali;
- Il momento di feedback (2 ore e mezza): la mattina successiva al laboratorio ci si incontra per scambiare idee e opinioni, condividere l’esperienza vissuta, prepararsi all’evento successivo.
Acquisto degli ingredienti
L’associazione Food Connects People si occuperà di comprare tutti gli ingredienti necessari per i primi due workshop. Per l’ultimo workshop, “Cucina al di là dei confini – Odori e Sapori del Mondo”, i partecipanti divisi in gruppi acquisteranno insieme gli ingredienti previsti. Il costo degli ingredienti è coperto da CusCus per tutti e tre i workshop.
Per partecipare ai workshop devi avere voglia di…
- Divertirti in cucina
- Sperimentare piatti nuovi
- Condividere i “segreti” della tua cucina tradizionale
- Un grembiule
- Un coltello da cucina
- Un tagliere
I Workshop Culinari Esperienziali si svolgono un weekend al mese, nel periodo Febbraio-Aprile 2018.
Orari / Luoghi:
- Sabato dalle 14:00 alle 22:00 / presso i locali di Infusione, Via Saluga 3/B, Trento
- Domenica dalle 10:00 alle 12:30 / vedi dettagli singolo workshop
Il calendario dei workshop:
Workshop “Cucina a Casa Mia – Odori e Sapori di Altre Terre”
- Sabato 17 febbraio 2018 (presso i locali di Infusione, Via Saluga 3/B, Trento)
- Domenica 18 febbraio 2018 (Oratorio S.Antonio, Via S.Antonio, Trento)
Workshop “Cucina a Casa Mia – Odori e Sapori dell’Italia”
- Sabato 17 marzo 2018 (presso i locali di Infusione, Via Saluga 3/B, Trento)
- Domenica 18 marzo 2018 (luogo da specificare)
Workshop “Cucina al di là dei confini – Odori e Sapori del Mondo”
- Sabato 14 aprile 2018 (presso i locali di Infusione, Via Saluga 3/B, Trento)
- Domenica 15 aprile 2018 (luogo da specificare)
Dopo ogni workshop saranno date le ricette cucinate insieme.